Hoofdgerechten

Italiaans kipstoofpotje

Stoofpotjes zijn eigenlijk meer iets voor in de winter, voor de koudere dagen. Maar ik houd totaal geen rekening met de seizoenen en temperaturen, ik eet gewoon waar ik zin in heb. Dus ik maakte een stoofpotje klaar met een kippenboutje!

Italiaans kipstoofpotje.JPG

Ingrediënten voor 1 portie:

  • 1 kippenbout (300 gr)
  • 1 kl olijfolie
  • zwarte peper
  • zout
  • kippenkruiden
  • 120 gr champignons
  • 1 kleine sjalot
  • 1/2 teentje knoflook
  • 70 gr hamreepjes
  • rozemarijn
  • oregano
  • 200 ml tomatenpassata
  • 1/5 blokje vetarme kippenbouillon
  • water

Bereiding:

  • kuis de kippenbout op en kruid met peper, zout en kippenkruiden
  • snijd de sjalot in de lengte doormidden en vervolgens in plakjes
  • snipper de look fijn
  • verhit de olijfolie in een kookpot en bak er de kippenbout rondom rond bruin in
  • voeg de sjalot en de look toe en laat meestoven
  • borstel de champignons schoon en snijd in plakjes
  • voeg de champignons en de hamreepjes toe en laat meestoven
  • voeg een klein beetje water toe
  • blus het geheel met de tomatenpassata en kruid met rozemarijn en oregano
  • verkruimel het bouillonblokje over de saus en meng alles goed door elkaar
  • zet het vuur op een middelmatige stand en laat het stoofpotje ong. 40 minuten verder pruttelen
Advertenties

Een gedachte over “Italiaans kipstoofpotje

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s