Hoofdgerechten·Pasta por favor

Macaroni met ham en bloemkoolsaus

Ik had zin in macaroni met kaas en ham, maar helaas pindakaas, ik had geen kaas meer in de koelkast… Nogal een essentieel ingrediënt me dunkt. Maar ik zocht en vond een alternatief. De macaroni en de ham bleven behouden maar ik maakte een bloemkoolsaus in plaats van een kaassaus, nog een stuk gezonder ook. Hier gaan we.

Deze wannabe macaroni telt 11 SmartPoints per portie bij Weight Watchers.

Macaroni met ham en bloemkoolsaus

Ingrediënten voor 1 portie:

  • 250 gr bloemkool
  • 70 gr macaroni
  • 1/2 blokje kippenbouillon
  • 100 gr hamreepjes
  • zwarte peper
  • zout
  • nootmuskaat
  • 50 ml halfvolle melk

Bereiding:

  • kook de macaroni gaar volgens de instructies op de verpakking
  • zet de bloemkool net onder water en kook gaar met een blokje kippenbouillon
  • doe de gare bloemkool samen met 70 ml van het kookvocht en de halfvolle melk in de blender, kruid met peper, zout en nootmuskaat en mix tot een gladde saus
  • meng de saus samen met de hamreepjes onder de macaroni
  • werk eventueel nog af met wat geraspte kaas en zet een 5 minuten onder de grill
Advertenties

Een gedachte over “Macaroni met ham en bloemkoolsaus

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s