Hoofdgerechten

Groentepan met gehaktballetjes

De tweede helft van de zomervakantie is al aangebroken, wat gaat het weer snel! Vandaag keren we terug in de tijd en we halen een nieuwe Golden Oldie boven: een groentepannetje met balletjes!

Groentepan met gehaktballetjes - kopie

Ingrediënten voor 4 porties:

  • 600 gr americain natuur
  • 50 gr magere hamblokjes
  • 2 kl vloeibare bakboter
  • 1 ui
  • 250 gr champignons
  • 1 gele paprika
  • 400 gr aardappelen
  • 150 gr doperwten
  • 200 gr wortelen
  • 200 gr prinsessenbonen
  • 4 tomaten
  • 3 zoetzure augurken
  • zout
  • paprikakruiden
  • zwarte peper
  • nootmuskaat
  • 1/2 groentebouillonblokje
  • 1 el bloem

Bereiding:

  • kruid de americain met peper, zout, paprika en nootmuskaat en rol er 12 balletjes van
  • kook de aardappelen beetgaar
  • snij de ui en de paprika’s in stukjes en de champignons in schijfjes
  • breek de boontjes in stukken en snij de wortelen in stukjes
  • hak de augurk fijn en snij de tomaten in stukken
  • bak de gehaktballetjes bruin maar nog niet helemaal gaar
  • haal de balletjes uit de pan
  • stoof de ui, de bonen, de wortel en de paprika
  • doe er de aardappelblokjes, de erwten, de champignons, de tomaten, de augurk en het bouillonblokjes bij
  • voeg wat water toe en kruid met peper
  • laat opwarmen en doe de balletjes er terug bij
    laat nog 15 à 20 min. stoven
  • bind met de bloem
  • breng op smaak met peper en zout
Advertenties

Een gedachte over “Groentepan met gehaktballetjes

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s