Hoofdgerechten·Ovenschotels·Pasta por favor

Macaroni met kippengehakt en champignons

Op z’n Doriens draaien we de rollen weer om en eten we een warme, hartige ovenschotel in de zomer 🙂 Een ovenschotel met macaroni, kippengehakt en champignons in kaassaus, niet meteen voor de lijners onder ons 😉

Macaroni met kippengehakt en champignons.JPG

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 110 gr macaroni
  • 250 gr kippengehakt
  • 250 gr champignons
  • 1 kl boter + 40 gr boter
  • zwarte peper
  • zout
  • 40 gr bloem
  • nootmuskaat
  • 1 el citroensap
  • 400 ml halfvolle melk
  • 120 gr geraspte kaas light

Bereiding:

  • verwarm de oven voor op 180°C
  • kook de macaroni gaar volgens de instructies op de verpakking, giet af en laat uitlekken
  • verhit 1 kl boter in een pan en bak er het kippengehakt in aan, kruid met peper en zout
  • laat het gehakt vervolgens uitlekken op wat keukenpapier
  • borstel de champignons schoon en snijd in plakjes
  • laat de 40 gr boter smelten in een kom en meng er de bloem door tot je een roux bekomt
  • blus het geheel met de melk, roer goed door dat de klonters weg zijn en kruid met peper, zout en nootmuskaat
  • roer er het citroensap onder
  • laat de saus indikken tot de gewenste dikte en voeg dan 80 gr geraspte kaas en de champignons toe
  • meng alles goed door elkaar en kruid eventueel bij indien nodig
  • meng de kaassaus en de champignons met het gehakt en de macaroni
  • verdeel het over een ovenschotel en strooi er de resterende kaas over
  • zet de ovenschotel een kwartiertje in de oven
Advertenties

Een gedachte over “Macaroni met kippengehakt en champignons

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s