Tijdens het weekend mogen we onszelf al eens verwennen en dat kan bijvoorbeeld door een heerlijk uitgebreid ontbijt. En deze American Pancakes passen daar perfect bij! Een stapel pannenkoeken op tafel met wat vers fruit, wat honing of siroop smaakt niet alleen lekker maar oogt nog eens gezellig ook!

Ingrediënten voor 7 pannenkoeken:

• 1 ei
• 200 ml halfvolle melk
• 8 gr bakpoeder (= 1/2 zakje)
• 140 gr bloem
• 16 gr vanillesuiker (= 2 zakjes)
• 25 gr boter + boter om de pan mee in te vetten

Bereiding:

• smelt de boter in een steelpannetje en meng nadien met de melk en het ei
• zeef het bakpoeder met de bloem en de vanillesuiker, doe in een kom en maak een kuiltje in het midden
• giet in het kuiltje de melk met het ei en de boter en meng tot een glad deeg
• vet de pannenkoeken pan in met wat boter en verhit op het vuur
• bak van het deeg 7 pannenkoekjes van ongeveer 10 tot 12 cm diameter
• serveer eventueel met wat rood fruit en siroop of honing