Hoofdgerechten

Mosselen in currysaus

Deze zomer heb ik het echt voor mosselen, en dat zowel op de klassieke wijze, in witte wijn of zoals deze keer in currysaus.

Mosselen in currysaus

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 2 kg mosselen (schoon gemaakt)
  • 400 gr soepgroenten (1 zakje)
  • kruidentuiltje (kruidenmix)
  • tijm
  • zwarte peper
  • lookpoeder
  • 1 el Solo Bakken & Braden Light
  • currypoeder
  • 150 ml light room 7%

Bereiding:

  • maak de mosselen klaar volgens deze wijze (in plaats van de groenten gebruik je het zakje soepgroenten) met het kruidentuiltje, tijm, zwarte peper en lookpoeder. Haal de mosselen uit de schelp en houd apart
  • verwarm de room samen met 100 ml van het kookvocht van de mosselen en kruid met currypoeder naar eigen smaak
  • verdeel de groenten in het midden van de 2 borden, verdeel daarover de currysaus en werk af met de mosselen
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s