Hoofdgerechten

Oosters getinte kip met citroen en bulgur

Het schooljaar is weer volop uit de startblokken geschoten en nagenoeg iedereen komt terug in het oude vertrouwde ritme. De Golden Oldie van deze week brengt ons echter weer een beetje in vakantiestemming, we trekken naar het Midden-Oosten met deze oosters getinte kip met citroen en bulgur.

Oosters getinte kip met citroen en bulgur - kopie.jpg

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 3 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 300 gr kipfilet
  • saffraan
  • cayennepeper
  • komijnpoeder
  • paprikapoeder
  • olijfolie
  • 400 gr gepelde tomaten uit blik
  • 1 citroen
  • 50 ml groentebouillon
  • 120 gr bulgur
  • zwarte peper
  • zout

Bereiding:

  • snipper de uien en de look en bak samen met de kip goed aan
  • kruid met saffraan, cayenne, komijn, paprika, peper en zout
  • voeg de tomaten en 1 el citroensap toe
  • doe er de groentebouillon bij en laat ong. 25 min. inkoken
  • kook de bulgur gaar zoals aangegeven op de verpakking
  • kruid de saus nog eens met alle kruiden
  • schep de kip met de saus op de bulgur op een bord en garneer met partjes citroen
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s