Hoofdgerechten·Pasta por favor

Pasta met zalm

Tegenwoordig vind ik het vaak moeilijk om een bijhorend tekstje bij elke nieuwe post te schrijven. Dus vandaag spreek ik gewoon via het gerecht zelf.

Dit gerecht telt 14 SmartPoints per portie bij Weight Watchers.

Pasta met zalm

Ingrediënten voor 1 grote portie:

  • 100 gr bloemkool
  • 100 gr broccoli
  • 60 gr farfalle
  • 1 tomaat
  • 1 kleine sjalot
  • 1 klein teentje knoflook
  • 1 kl olijfolie
  • zwarte peper
  • 2 el zure room
  • 1 kl ketchup
  • paprikapoeder
  • 2 lente-uitjes
  • 70 gr gerookte zalm

Bereiding:

  • verdeel de bloemkool en broccoli in hapklare roosjes en kook samen met de farfalle gaar, giet af en laat uitlekken
  • ontvel de tomaat, snijd in kwarten, verwijder de pitten en snijd de tomaat in een brunoise
  • snipper de sjalot en het teentje knoflook fijn
  • snijd de lente-ui in fijne ringen
  • verhit de olijfolie in een pan en stoof er de sjalot en de look in glazig
  • zet het vuur op een lage stand en voeg de broccoli, de bloemkool, de farfalle en de tomatenblokjes toe
  • roer er de zure room en de ketchup onder, kruid met peper en paprikapoeder en meng alles goed door
  • snijd de zalm in hapklare repen en voeg toe aan de pan
  • voeg 2/3 van de lente-ui toe aan de pan en dresseer alles op een bord
  • werk af met de resterende lente-ui
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s