Deze lunchpasta met kip curry is de perfecte Golden Oldie om ’s middags als lunch mee te nemen. Je kan het perfect op voorhand klaarmaken en smaakt zelfs beter als alle smaken hebben kunnen intrekken.
Ingrediënten voor 2 porties:
- 200 gr yoghurt natuur 0%
- 1 el currypoeder
- 250 gr kipfilet
- 1 kl olijfolie
- 140 gr pasta
- 1 rode paprika
- 1 zure augurk
- 4 lente-uitjes
- zwarte peper
- zout
Bereiding:
- vermeng de yoghurt met het currypoeder
- snij de kipfilet in stukjes en bak ze in 1 kl olie goudbruin en gaar
- snij de paprika en de augurk in stukjes, de lente-uitjes in ringen
- kook de pasta gaar
- meng de kip, de pasta en de groenten en schep er de curryyoghurt door
- kruid met peper en zout
Eet je deze pastagerecht koud als lunch?
LikeLiked by 1 persoon
Kan zowel warm als koud.
LikeLike