Lunch·Salades

Luikse salade

Throwback Thursday presenteert: Luikse salade 😉

Luikse salade

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 200 gr aardappelen
  • 200 gr boontjes
  • 1 sjalot
  • 75 gr hamreepjes
  • 1 teentje knoflook (gehakt)
  • 2 el olijfolie
  • zwarte peper
  • zout
  • 4 el rode wijnazijn
  • 4 eieren (7 minuten gekookt)

Bereiding:

  • kook de aardappelen in de schil, laat ze afkoelen en snij in stukken
  • kook de boontjes beetgaar en spoel ze onder koud water
  • snij de sjalot in schijfjes en bak die samen met de ham en de knoflook in 1 kl olijfolie
  • voeg er de stukjes aardappel en de boontjes bij
  • kruid met peper en zout
  • blus de pan met de rode wijnazijn en voeg er de resterende olijfolie bij
  • meng alles goed en schik op de borden
  • werk af met een gekookt ei in het midden
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s