Er staat nog eens een hapje op het menu, een heel eenvoudig en snel hapje waarbij je niet al te veel ingrediënten nodig hebt.
Per hapje moet je 1 SmartPoint tellen bij Weight Watchers.
Ingrediënten voor 10 hapjes:
- 250 gr Sint-Jacobsvruchten (10 stuks)
- 250 gr broccoliroosjes
- 1 blokje vetarme groentebouillon
- 1 el bakboter
- nootmuskaat
- zwarte peper
- zout
- citroensap
Bereiding:
- kook de broccoliroosjes gaar samen met het bouillonblokje, giet af en pureer de broccoli tot een glad geheel en kruid met peper, zout en nootmuskaat
- verhit de boter in de pan, kruid de Sint-Jacobsvruchten langs beide kanten met peper en zout en bak ze in de pan
- neem 10 aperitiefschaaltjes, doe op elk schaaltje een lepel broccolipuree en leg er telkens een Sint-Jacobsvrucht op
- werk af met wat druppels citroensap
Advertenties
