Ik ben niet echt een grote visfanaat, maar scampi’s, een stukje kabeljauw, Sint-Jacobsvruchten of wat zalm gaan er altijd in. Deze keer wou ik de vis niet bakken, maar ik koos voor de magere versie: pocheren. Eigenlijk heel makkelijk en er komt geen vetstof bij de pas. Ik had echter niet het mooiste stukje zalm, maar het is de smaak die telt zeker? 😉
Voor deze gepocheerde zalm moet je 6 SmartPoints tellen bij Weight Watchers.
Ingrediënten voor 1 portie:
- 1 zalmfilet (120 gr)
- 1/2 blokje vetarme groentebouillon
- 1/2 blokjes vetarme visbouillon
- dragon
- water
Bereiding:
- vul een steelpan of een kom met voldoende water zodat de zalm onder kan blijven
- breng het water aan de kook samen met de bouillonblokjes en de dragon
- dompel de zalm onder in het water en laat gedurende een 12-tal minuutjes verder garen
- haal de zalm uit de kom, laat eventjes uitlekken en serveer warm
Lekker, maar met dille in plaats van dragon vind ik het nog lekkerder.
En makkelijker kan het niet! Gepofte aardappel en een frisse salade erbij en klaar!
LikeLiked by 1 persoon