Hoofdgerechten·Pasta por favor·Veggie style

Avocado pasta

Net zoals vorige week halen we ook nu een vegetarisch pastagerecht boven. Eentje met avocado nog wel!

Avocado pasta

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 300 gr pasta
  • 2 rijpe avocado’s
  • 10 blaadjes basilicum
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 kl citroensap
  • zout
  • zwarte peper
  • 2 el olijfolie
  • 30 kerstomaatjes
  • 8 el maïs

Bereiding:

  • kook de pasta gaar volgens de instructies op de verpakking
  • ontpit de advocado en haal het vruchtvlees eruit
  • doe de avocado samen met de knoflook, de basilicum en het citroensap in de blender en maal fijn tot een zachte saus
  • kruid met peper en zout naar smaak
  • doe al roerend de olijfolie bij de saus en zet de blender nog eens op volle kracht
  • snij de kerstomaten in kwartjes
  • doe de spaghetti met de saus, de tomaten en de maïs in een grote kom en meng goed
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s