Hoofdgerechten

Oosters getinte biefstuk met paprika

Vandaag begeven we ons buiten Europa en maken we een eenvoudige maar lekkere Oosters getinte biefstuk met paprika klaar.

Oosters getinte biefstuk met paprika

Ingrediënten voor 1 portie:

  • 1 rode paprika
  • 130 gr biefstuk
  • 2/3 kleine rode ui
  • 1 el Chinese wokolie
  • gemberpoeder
  • paprikapoeder
  • zwarte peper
  • zout
  • 1 klein teentje knoflook
  • 2/3 kl bloem
  • 2 el sojasaus
  • water
  • 1 kl vers gesnipperde koriander

Bereiding:

  • was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in kleine reepjes
  • snipper de rode ui fijn
  • snijd de biefstuk in repen en kruid met peper, zout, gemberpoeder en paprikapoeder
  • verhit de olie in een wokpan
  • wok de rode ui, maar houd nog een beetje apart voor de afwerking
  • voeg de biefstukreepjes toe, bestrooi met de bloem en blijf roerbakken op een hoog vuur
  • voeg de paprikareepjes toe en laat nog een paar minuutjes meewokken
  • blus het geheel met de sojasaus en een scheutje water en wok al roerend verder tot de saus een beetje ingedikt is
  • werk af met de koriander en de rode ui
  • serveer met rijst of noedels
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s