Hoofdgerechten·Pasta por favor

Linguine met spinazie en ham

Als het snel moet gaan, vind ik pasta altijd een goede optie. In de herfstvakantie was ik coach op het basketkamp van onze club en ’s avonds had ik niet veel tijd om toch iets vers op tafel te toveren. Maar daar was dan deze linguine met spinazie en ham, ideaal!

Linguine met spinazie en ham.JPG

Ingrediënten voor 1 portie:

  • 75 gr linguine
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 sjalot
  • 80 gr spinazie
  • 1 kl olijfolie
  • zwarte peper
  • zout
  • nootmuskaat
  • 1 kl citroensap
  • 70 gr hamblokjes
  • 90 gr zure room light

Bereiding:

  • kook de linguine gaar volgens de instructies op de verpakking en giet af
  • snipper de sjalot en de look fijn
  • verhit de olijfolie in een kom en stoof er de sjalot en de look in aan
  • voeg de spinazie toe en kruid met peper, zout en nootmuskaat
  • blus met het citroensap en laat een aantal minuten verder stoven op een middelmatig vuur totdat de spinazie geslonken is
  • voeg de hamblokjes toe en laat nog een 3-tal minuten verder garen
  • roer er de zure room onder en kruid eventueel nog bij naar smaak
  • meng de spinazie met de linguine en serveer warm
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s