Lunch

Broodje kip

Vandaag hebben we een eenvoudig maar lekker broodje kip om de dag mee te overbruggen. Let’s go!

Broodje kip

Ingrediënten voor 3 broodjes:

  • 120 gr kipfilet
  • 3 afbakbroodjes
  • kippenkruiden tandoori
  • 1 kl boter
  • zwarte peper
  • zout
  • 100 gr mozzarella light
  • 3 plakjes gerookt spek (ong. 20 gr/stuk)
  • 60 gr zongedroogde tomaten
  • 30 gr zure room
  • 3 handen rucola

Bereiding:

  • bak de broodjes af volgens de instructies op de verpakking
  • verhit de boter in een pan
  • kruid de kippenfilet met de kippenkruiden, peper en zout en bak gaar in de pan
  • bak het spek aan en laat uitlekken op een vel keukenpapier
  • mix de zongedroogde tomaten samen met de zure room glad
  • snijd de mozzarella in plakjes
  • snijd de broodjes open en besmeer beide kanten met de tomatensaus
  • leg daarop een plakje mozzarella
  • snijd de kipfilet in dunne plakjes en verdeel over de mozzarella
  • leg daarop het sneetje spek
  • verdeel er vervolgens de rucola over en werk af met een plakje mozzarella
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s