December = feestmaand! We trappen de feestmaand op gang met eenvoudige pizzahapjes, misschien al een ideetje voor een van de familiefeestjes? 😉
Ingrediënten voor 16 hapjes:
- 1 vierkant vel pizzadeeg (250 gr)
- 25 gr doperwten (uit de diepvries en ontdooid)
- 70 gr tomatenpuree
- oregano
- basilicum
- zwarte peper
- zout
- 40 gr chorizo
- 1 tomaat
- 80 gr mozzarella light
Bereiding:
- verwarm de oven voor op 250°C
- snijd het pizzadeeg in 16 vierkanten
- kruid de tomatenpuree met oregano, basilicum, peper en zout en besmeer er de pizzavierkanten mee (laat de randen open)
- snijd de chorizo in kleine blokjes en verdeel over de pizza’s
- verdeel daarover de erwten
- ontvel de tomaat, snijd in kwarten, ontpit en snijd vervolgens in een fijne brunoise
- verdeel de tomatenblokjes over de pizza’s
- snijd de mozzarella in blokjes en werk er de pizza’s mee af
- kruid de pizza’s met nog wat oregano
