Vorige week zaten we al in oosterse sferen met onze Golden Oldie en we zijn er nog niet weg gegaan want er staat een oosterse stoofschotel op het menu! Smakelijk.
Ingrediënten voor 4 porties:
- 500 gr varkensvlees in reepjes
- 1 zure appel in blokjes
- gemberpoeder
- 1 prei in ringen
- 1 groene paprika in reepjes
- 1 ui in ringen
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 2 dl groentebouillon
- 2 el ketchup
- 2 el olijfolie
- zwarte peper
- zout
Bereiding:
- kruid het vlees met zout, peper en gember en bak het in de pan met de olie
- fruit de ui en de groenten mee
- giet de bouillon in de pan samen met wat gember en de ketchup
- voeg de appelblokjes toe
- breng alles aan de kook en laat het 10 minuten sudderen tot het vlees klaar is
- serveer met rijst
