Tijd voor een klassieker! Maar het wordt een ‘ fris gepimpte’ klassieker deze keer: garnaalcocktail 2.0.
Ingrediënten voor 4 garnaalcocktails:
- 1/3 zakje ijsbergsla
- 2 tomaten
- 1/3 komkommer
- dille
- 200 gr grijze garnalen
- cocktailsaus
- krulpeterselie
Bereiding:
- leg in elk glaasje/kommetje wat ijsbergsla
- ontvel de tomaten, snijd in kwarten, ontpit en snijd vervolgens in een brunoise
- verdeel de tomatenblokjes over de ijsbergsla
- was de komkommer, snijd in 4, verwijder de zaadlijsten en snijd in een brunoise
- verdeel de komkommerblokjes over de glaasjes
- kruid elk glaasje met wat dille
- verdeel daarover de gepelde garnalen
- werk af met de cocktailsaus en een plukje peterselie
