Hoofdgerechten

Rumsteak met gebakken aardappelen

Na de feestdagen is het terug tijd om in ons gewoon ritme terug te komen, maar dat wil niet zeggen dat we ons maaltijden niet een beetje feestelijk kunnen maken. Deze rumsteak met gebakken aardappelen smaakt alvast nog een beetje naar de feestdagen 😉

Dit is trouwens ook de laatste Golden Oldie die op deze blog zal verschijnen… I’m all out 🙂 Wil je toch nog wat snuisteren in oude recepten, dan kan je zeker terecht op mijn facebookpagina!

Rumsteak met gebakken aardappelen

Ingrediënten voor 4 porties:

  • 12 kleine aardappelen
  • 2 el sojaboter
  • scheutje olijfolie
  • zwarte peper
  • zout
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • rozemarijn
  • 500 gr rumsteak
  • kruidentuiltje (kruidenpotje)
  • 1,5 dl water
  • 4 el whisky
  • 1/2 blokje rundsbouillon
  • 1 dl light room

Bereiding:

  • was de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken
  • smelt 1 el boter met wat olijfolie en bak de aardappelen aan en kruid met peper en zout
  • snijd de ui en de look fijn en bak ze mee met de aardappelen
  • kruid met rozemarijn
  • laat de aardappelen zachtjes verder garen, blus af en toe met water
  • kruid het vlees stevig met peper en zout
  • smelt 1 el boter in een pan en leg het vlees erin, laat 5 minuten aan elke kant bakken
  • kruid met rozemarijn, kruidentuiltje en een teentje look
  • haal het vlees uit de pan
  • blus het aanbaksel met water en whisky en voeg de bouillon toe
  • giet er een beetje room bij en laat de saus even opkoken
  • zeef de saus en kruid bij indien nodig
  • schik de aardappelen op een bord
  • snijd het vlees in schijven en leg naast de aardappelen
  • overgiet met de saus
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s