Ik heb al regelmatig eens een frambozencoulis gebruikt, meestal bij een ontbijt of een nagerecht. Maar ik kan me niet herinneren dat ik mijn recept om frambozencoulis te maken al met jullie gedeeld heb. Shame on me! Tijd om daar verandering in te brengen. Deze frambozencoulis is snel klaar en telt slechts 3 ingrediënten.

Ingrediënten voor 120 ml frambozencoulis:

• 175 gr frambozen (diepvries)
• 2 el water
• 40 gr kristalsuiker

Bereiding:

• doe alle ingrediënten samen in een steelpannetje en breng het aan de kook
• laat de coulis al roerend 5 à 8 minuten indikken op een middelmatig vuur
• laat de coulis een half uurtje afkoelen