Dessert

Mascarpone met aardbeien en bosvruchtencoulis

Het is nog eens tijd voor een dessertje! Een makkelijk recept dat ik bijeen schraapte van restjes in de koelkast en de diepvries: wat bosvruchten, mascarpone, suiker en dan ben ik nog wat lekkere winteraardbeitjes gaan halen. Het is ook een perfect recept om vandaag een Valentijnsetentje mee af te sluiten, want rood… dat is de kleur van de liefde!

Mijn maatje die op bezoek was, lustte er alleszins wel pap van, hopelijk jullie ook!

Mascarpone met aardbeien en bosvruchtencoulis

Ingrediënten voor 5 porties:

  • 250 gr mascarpone
  • 20 gr Candarel kristalsuiker of Stevia kristalsuiker
  • bosvruchtencoulis (maak de coulis volgens dit recept, maar gebruik bosvruchten ipv frambozen)
  • 100 gr speculoos met chocolade
  • verse aardbeien

Bereiding:

  • maak de bosvruchtencoulis en laat ze afkoelen
  • klop de mascarpone los samen met de kristalsuiker
  • verkruimel de speculoos en verdeel over de 5 glaasjes
  • lepel daarover de mascarpone
  • verdeel er de bosvruchtencoulis over
  • werk af met de verse aardbeien
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s