Hoofdgerechten·Ovenschotels

Wraps met gehakt uit de oven

Ik had nog wat maïspannenkoeken over van de wraps met spek en honing-mosterddressing die ik onlangs klaarmaakte. In plaats van nog een paar extra wraps klaar te maken voor de lunch van de komende dagen, besloot ik er een ovenschotel mee te maken. Een eenvoudig gerecht dat de dag nadien minstens even goed smaakt! Dat is dan ook ideaal voor de dagen dat ik het druk heb en weinig tijd heb om te koken, even snel opwarmen en klaar is kees.

Wraps met gehakt uit de oven.JPG

Ingrediënten voor 3 wraps (ong. 2 porties)

  • 3 medium wraps (maïspannenkoeken – 40 gr/stuk)
  • 150 gr gemengd gehakt
  • zwarte peper
  • zout
  • chilipoeder
  • 1 el olijfolie
  • 1 kleine sjalot
  • 1 klein teentje knoflook
  • 1 gele paprika
  • Italiaanse kruiden
  • 1 grote wortel
  • 300 gr tomatenblokjes uit blik
  • 50 gr geraspte kaas light

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 200°C
  • snipper de sjalot fijn
  • was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in een brunoise
  • schil de wortel en snijd in een brunoise
  • verhit de olijfolie in een pan en pak er het gehakt in aan, kruid met peper, zout en chilipoeder
  • haal het gehakt uit de pan en stoof in dezelfde pan de sjalot glazig
  • knijp er het teentje look over uit
  • voeg de paprika en de wortel aan toe en laat de pan op een middelmatig vuur een 5-tal minuutjes verder stoven
  • blus het geheel met de tomatenblokjes en kruid met peper, zout en Italiaanse kruiden naar eigen smaak
  • laat de tomatensaus nog een 10-tal minuutjes verder sudderen
  • verwarm de wraps zoals omschreven op de verpakking
  • verdeel het gehakt over de drie wraps en vouw ze telkens toe
  • verdeel een beetje saus over de bodem van de ovenschaal
  • leg de wraps naast elkaar op de saus
  • giet er de resterende tomatensaus over
  • werk af met de geraspte kaas
  • zet de ovenschotel 15 minuten in de oven
  • serveer warm
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s