Yes, yes, yes, het is vrijdag, we kunnen de uren en minuten aftellen tot we weer van het weekend kunnen genieten! En dat doen we deze vrijdag met een snel gerechtje zodat we lekker veel tijd over hebben voor een gezellige babbel.
Ingrediënten voor 1 portie:
- 75 gr volkoren spaghetti
- wit van 1 prei (en ook wat lichtgroen ja 😉 )
- 70 gr spekreepjes
- zwarte peper
- zout
- nootmuskaat
- 2 el zure room light
- 1 kl mosterd
Bereiding:
- kook de spaghetti gaar volgens de instructies op de verpakking en giet nadien af
- was de prei en snipper fijn
- verhit een pan en bak er de spekreepjes in aan
- voeg vervolgens de prei toe en kruid met peper, zout en nootmuskaat
- zet het vuur op een middelmatige stand en laat de prei verder garen, roer regelmatig door
- meng er de zure room en de mosterd onder en kruid eventueel bij naar smaak
- voeg de spaghetti toe en hussel goed door elkaar
- serveer warm
