Een wrap is altijd handig om mee te nemen naar het werk, naar school of op uitstap. Je kan het perfect op voorhand nemen en het neemt ook niet zoveel plaats in de tas in. Én je kan er werkelijk alles tussen flansen. Alleen maar voordelen! Vandaag wordt het een wrap met ham en pesto!

Ingrediënten voor 1 wrap:

• 1 wrap/maïspannenkoek (40 gr/stuk)
• 1 kl groene pesto
• 2 plakjes Parmaham
• 1/2 tomaat
• 1 kl geraspte parmezaan
• 1 hand rucola

Bereiding:

• besmeer de wrap verticaal met een streepje pesto
• leg daarop de 2 plakjes Parmaham
• ontvel de tomaat, snijd in kwarten en ontpit, snijd vervolgens in een brunoise
• verdeel de tomatenblokjes over de Parmaham
• bestrooi met de geraspte parmezaan
• werk af met de rucol
• rol de wrap op en serveer