Coffee is the best Monday motivation

We zetten de laatste week van de Paasvakantie in met een nieuw weekmenu. Hopelijk vind je wat inspiratie om naast wat activiteiten ook leuke maaltijden in te plannen 😉

Maandag

• Food in a jar: koude rijstsalade.
  
• ’s Avonds schakelen we over naar stevige dagelijkse kost: witte pens met puree en appel.
  

Dinsdag

• Een lichte lunch: rijstwafel met zalm en avocado.
  
• MMmmmmoussaka!
  

Woensdag

• Een kommetje wortel-bloemkoolsoep om de dag te overbruggen.
  
• Een hartig aardappeltaartje met paprika en mozzarella om de dag mee af te sluiten.
  

Donderdag

• We kunnen al een beetje beginnen dromen over een zonnige Italiaanse vakantie met deze Toscaanse pastasalade.
  
• We steken de oceaan over voor deze tex-mex uit de oven.
  

Vrijdag

• We verblijven nog even in het buitenland met deze zuiderse kipsalade.
  
• Afsluiten doen we met een heerlijke ovenschotel: gehaktballetjes met mozzarella uit de oven.
  

Weekendtip

• volgende week dinsdag is het mijn verjaardag, maar misschien kan ik het dit weekend al even vieren met een uitgebreid Birthday Breakfast!