Hoofdgerechten·Klassiekers

Vogelnestjes

Klaar voor een goede klassieker? Ik alvast wel! Alstublieft: vogelnestjes!

Vogelnestjes.JPG

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 2 eieren
  • 275 gr gemengd gehakt
  • bakboter
  • zwarte peper
  • zout
  • vleeskruiden
  • 1 teentje knoflook
  • 1 sjalot
  • 2 el tomatenpuree
  • 500 ml tomatenpassata
  • basilicum
  • rozemarijn
  • 1 kl kristalsuiker

Bereiding:

  • verwarm de oven voor op 180°C
  • kook de eieren hard, laat schrikken onder koud water, pel ze en laat afkoelen
  • snipper de sjalot fijn
  • kruid het gehakt met peper, zout en vleeskruiden
  • vorm rond elk ei een bol met het gehakt
  • verhit de bakboter in een pan
  • bak er de vogelnetjes rondom rond bruin in
  • voeg de sjalot toe en knijp er het teentje look over uit
  • zet het vuur op een middelmatige stand
  • voeg er de tomatenpassata en de tomatenpuree aan toe
  • kruid het geheel met basilicum, rozemarijn, peper en zout
  • voeg er de suiker aan toe
  • meng alles goed door elkaar
  • zet de vogelnetjes een kwartier in de oven
  • serveer warm met frietjes of puree
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s