Are you casting asparagus on my cooking?

Ik zeg het regelmatig, maar de tijd vliegt. Nog een week en april is ook alweer om. Voor mij betekent dit dat de laatste trainingen van het basketseizoen bezig zijn en dat we een minder drukke periode tegemoet gaan! En dat geflankeerd door… jawel, asperges!!!

Maandag

• We trappen de week op gang met een eenvoudige courgette-aspergesoep.
  
• ’s Avonds maken we een hartige pasta klaar: pasta met spek en paprika.
  

Dinsdag

• We halen de quinoa nog eens uit de kast: frisse quinoasalade met zalm.
  
• Hartig maar toch een tikkeltje zomers: scampi met prei in de oven.
  

Woensdag

• ’s Middags gaan we voor een frisse salade met asperges, ham, tomaat en ei!
  
• We blijven bij de asperges, deze keer maken we ze klaar op een klassieke wijze: asperges in een Vlaams roomsausje.
  

Donderdag

• Zuiderse middag: croque mediterrane.
  
• We pimpen onze avondmaal met deze pastataart.
  

Vrijdag

• Salade met brie en appel.
  
• Nodig wat vrienden uit voor een BBQ of gourmet en vergeet zeker niet deze pastasalade te serveren!
  

Weekendtip

• Spice up your weekend: ananasmuffins!