Hoofdgerechten

Broccolipuree met feta en merguez

Het was lang geleden dat ik nog eens merguezworsten gegeten had en toen ik ze in promotie zag staan in de supermarkt, twijfelde ik niet! Alleen, wat ging ik er bij klaar maken… Maar de diepvries bracht raad: broccoli! Daar nog wat aardappelen en fetakaas bij en er stond weer een nieuw gerecht op tafel.

Broccolipuree met feta en merguez

Ingrediënten voor 1 portie:

  • 175 gr broccoliroosjes
  • 250 gr aardappelen
  • bakboter
  • 2 merguezworsten
  • zwarte peper
  • zout
  • 1/2 kl vers gesnipperde dragon
  • scheutje magere melk
  • 50 gr feta light

Bereiding:

  • schil en was de aardappelen, snijd in gelijke stukken
  • kook de aardappelen samen met de broccoli gaar en giet af
  • bak ondertussen de merguezworsten gaar in de pan
  • pureer de aardappelen met de broccoli en een scheutje melk
  • kruid de puree met peper, zout en dragon
  • snijd de feta en de merguezworsten in stukken en meng onder de puree
  • serveer warm
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s