Hard work should be rewarded by good food

Het aftellen kan beginnen, nog 3 weken en mijn 2 weken vakantie kunnen beginnen. Ik ga dit jaar niet op reis, maar zal het stellen met enkele daguitstapjes en een 3-tal optredens. Dat vind ik best OK 😉 Trekken jullie er op uit? Voor de thuisblijvers, geen nood, ik voorzie zoals steeds elke week een nieuw weekmenu 😉

Maandag

• We halen de Middellandse Zee naar hier met een Mediterraanse bonensalade met tomaat.
  
• Viva España! Fusilli met Spaanse paprikasaus en chorizo.
  

Dinsdag

• Of het nu winter of zomer is, soep gaat er bij mij altijd in. Deze keer verleggen we onze grenzen buiten België en gaan we voor een Chinese tomatensoep.
  
• Couscoussalade met kip for the win!
  

Woensdag

• Salade met meloen en ham, een zomerse klassieker in de Vlaamse huiskamers, maar dan deze keer een klein beetje anders!
  
• Patatjes! We zouden geen Belgen zijn, mocht er niet op tijd en stond een aardappel op tafel staan. Deze keer verwerken we hem in een aardappelfrittata met roquefort, smakelijk!
  

Donderdag

• Een Croque Monsieur gaat er bij mij ook altijd in. Ook al vind ik de traditionele wijze (en ook de meest simpele wijze) de lekkerste, op tijd en stond verandering van spijs, doet eten 😉 Dus bij deze een croque met chorizo, geitenkaas en champignons.
  
• Zuiderse groenteschotel met feta.
  

Vrijdag

• Hopla, een kommetje Tunesische soep van wortel en kikkererwten.
  
• Een vleugje lente gecombineerd met wat winter? Check! Hamrolletjes met asperges.
  

Weekendtip

• Zin in een lekker drankje, maar je bent BOB of je drinkt gewoon geen alcohol? Dan is deze ananasmocktail met frambozen misschien iets voor jou, schol!