Ontbijt

Ontbijtavocado met ham en ei

Een echte avocadofan ben ik niet, maar op tijd en stond kan ik er best wel eentje pruimen. Het komt en gaat vaak in vlagen, de ene periode ben ik er zot van (vooral dan van guacamole) en de andere periode moet ik er niets van weten. Maar nu ben ik duidelijk weer helemaal into avocado 😉 Deze keer maakte ik er eentje klaar als ontbijt, een stevig maar toch hartelijk en relatief gezond ontbijt!

Ontbijtavocado met ham en ei (1)

Ingrediënten voor 1 portie:

  • 1 avocado
  • 2 eieren
  • zwarte peper
  • zout
  • hamblokjes
  • geraspte kaas light

Bereiding:

  • verwarm de oven voor op 225°C
  • snijd de avocado doormidden en haal er de pit uit
  • het makkelijkste is dat je de avocado in een bakvorm voor muffins/cupcakes legt, dan blijft hij mooi recht staan
  • kruid elke helft met peper en zout
  • breek over elke helft een ei uit
  • kruid nogmaals met peper en zout
  • verdeel over elke helft wat hamblokjes
  • werk af met geraspte kaas
  • zet de avocado 13 à 15 minuten in de oven
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s