Lunch·Ontbijt·Tussendoortjes·Veggie style

Scones

De Belgen kijken morgen Engeland in de ogen. We kunnen dus alles klaarzetten en aftellen tot de aftrap! Om een beetje in de sfeer te komen, beginnen we hier met high tea waarbij we scones serveren. Pinkies up!

Scones (1)

Ingrediënten voor 15 scones:

  • 200 gr bloem
  • 50 gr kristalsuiker
  • 16 gr bakpoeder (1 zakje)
  • snuifje zout
  • 100 gr boter
  • 1/2 opgeklopt ei
  • 125 gr magere melk
  • 6 el zure room light
  • 1 citroen
  • confituur

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 200°C
  • doe de bloem, de kristalsuiker, het bakpoeder en een snuifje zout samen in een kom
  • verdeel de boter in stukken en meng ze eronder
  • voeg de melk toe en meng alles goed door elkaar met een klopper
  • klop het ei tot schuim en meng het onder het deeg
  • kneed het deeg goed door elkaar zodat er geen klonters meer inzitten
  • leg een vel bakpapier op de bakplaat en maak een 15-tal bolletjes van het deeg met ongeveer de grote van een theelepel (de mijne waren te groot, daarom heb ik de scones in 2 gebroken)
  • zet de scones een kwartier in de oven
  • rasp ondertussen de schil van de citroen en meng met de zure room
  • knijp de citroensap uit en voeg naar eigen smaak wat sap toe aan de zure room
  • serveer de scones met de zure room en de confituur
Advertenties

Een gedachte over “Scones

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s