Pizza = comfort food! Dus welkom aan deze mini-pizza’s met lam en geitenkaas!
Ingrediënten voor 6 mini-pizza’s:
- 1/2 rode paprika
- 1/2 rode ui
- 150 gr lamsgehakt
- zwarte peper
- zout
- komijnpoeder
- 150 gr tomatenblokjes uit blik
- 6 kleine vellen pizzadeeg (200 gr samen)
- 60 gr zachte geitenkaas
Bereiding:
- verwarm de oven voor op 200°C
- was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in een brunoise
- snijd de rode ui in kwarten en vervolgens in plakken
- meng het gehakt met de paprika en de ui
- voeg de tomatenblokjes toe
- kruid met peper, zout en komijnpoeder en meng alles stevig door elkaar
- verdeel de geitenkaas in grove stukken en voeg toe aan het gehakt, de ui en de paprika
- leg op elk stukje pizzadeeg wat van het mengsel, laat zeker een randje van het pizzadeeg vrij
- zet de pizza’s 18 minuten in de oven
