Ontzettend veel ontbijtrecepten zal je niet terugvinden op mijn blog, dat is omdat ik mijn ontbijt heel beperkt en basic houd. Ik maak eigenlijk nooit tijd om écht te ontbijten, maar af en toe, tijdens het weekend of tijdens een dagje vrijaf, komt het er toch eens van. Zo kwam ook dit ontbijtglas met mango en gele kiwi tot stand.

Ingrediënten voor 1 portie:

• 125 gr Griekse yoghurt
• 1 kl honing
• 3 stuks speculoos
• 1 gele kiwi
• 1/2 mango

Bereiding:

• meng de Griekse yoghurt met de honing
• snijd de mango en de kiwi in blokjes
• maak, met behulp van een vijzel, crumble van de speculoos
• verdeel 2/3 van de speculooscrumble onderaan een glas
• leg daarop de mangoblokjes
• verdeel daarover de Griekse yoghurt
• leg daarop de kiwiblokjes
• werk af met de resterende speculooscrumble