Hoofdgerechten·Pasta por favor

Farfalle met worst en spinazie

Een vleugje winter met een vleugje zomer? Dan zit je met deze farfalle met worst en spinazie goed! Smakelijk.

Farfalle met worst en spinazie

Ingrediënten voor 1 portie:

  • 1 boerenworst (130 gr)
  • 60 gr farfalle
  • 1 teentje knoflook
  • 1 sjalot
  • boter
  • 1/2 blokje groentebouillon
  • 100 gr bladspinazie
  • oregano
  • basilicum
  • zwarte peper
  • zout
  • 30 gr zongedroogde tomaten in olijfolie
  • parmezaan

Bereiding:

  • snipper de sjalot fijn
  • kuis de spinazie op
  • verhit een klontje boter in een pan en bak er de worst in gaar
  • kook ondertussen de farfalle gaar volgens de instructies op de verpakking en voeg het bouillonblokje toe aan het water
  • verhit wat olijfolie van de tomaten in een pan en stoof er de sjalot in glazig, knijp er het teentje look over uit
  • voeg de spinazie toe en kruid met peper, zout, basilicum en oregano
  • laat de spinazie slinken en voeg er de zongedroogde tomaten aan toe
  • voeg een lepel van het kookvocht van de pasta toe van zodra de spinazie dreigt uit te drogen
  • giet de farfalle af en voeg toe aan de spinazie
  • meng alles goed door elkaar
  • serveer de worst samen met de farfalle
  • werk af met wat vers geraspte parmezaan
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

w

Verbinden met %s