Hoofdgerechten·Pasta por favor

Pasta met kip en groenten

Morgen trekken we de laatste week van de zomervakantie in, we kunnen nog genieten van de laatste momenten vakantie die ons resten. Voor de studenten zal het ook weer wennen zijn, na twee lange maanden fun. Maar we kunnen er niet onderuit, de tijd tikt genadeloos verder. Gelukkig heb ik nog een makkelijk gerecht voor jullie klaarstaan om de laatste week met volle goesting in te duiken: pasta met kip en groenten.

Pasta met kip en groenten (1)

Ingrediënten voor 2 kleine porties:

  • 55 gr pastahoorntjes
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 kleine rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 200 gr kippengehakt
  • olijfolie
  • zwarte peper
  • zout
  • paprikapoeder
  • chilipoeder
  • 1 lente-ui
  • kippenkruiden
  • 1 el ketchup

Bereiding:

  • kook de pastahoorntjes klaar volgens de instructies op de verpakking, giet af en laat schrikken onder koud water
  • was ondertussen de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd in een brunoise
  • snipper de rode ui fijn
  • verhit wat olijfolie in een pan en stoof er de rode ui in glazig
  • voeg er het kippengehakt aan toe en kruid met peper, zout en stevig wat kippenkruiden
  • knijp er het teentje look over uit
  • bak het vlees al prakkend verder aan
  • voeg de paprikablokjes toe
  • kruid met chilipoeder, paprikapoeder, peper en zout
  • bak al roerend verder aan
  • meng er de ketchup door
  • voeg er de pasta aan toe en meng alles goed door elkaar
  • serveer de pasta in een kommetje of op een bord
  • snijd de lente-ui in ringen en werk er de pasta mee af
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s