I am proud to announce I am expecting a food baby

De eerste schooldag is er! De schoolgaande jeugd kreeg nog 2 dagen respijt omdat 1 september op een zaterdag viel, maar er is uiteindelijk geen ontkomen aan… Vandaag moesten ze terug naar de schoolbanken en bij de ene zal dat met wat meer zin dan de andere geweest zijn.

Ik ben eigenlijk aan de omgekeerde beweging bezig, ik tel naarstig af naar een weekje verlof. Na vandaag nog 4 dagen werken en ik kan een weekje van de rust genieten. Gewoon thuis, wat relaxen, wat basket, wat series en films bekijken, wat daten met vrienden en uiteraard ook wat koken 😉

Ik tel dus alvast af naar mijn kleine pauze met een nieuw weekmenu.

Maandag

We starten de week met een eenvoudige maar lekkere penne met kip.

Dinsdag

We trekken van het zuiden naar het oosten met deze oosters getinte biefstuk met paprika.

Woensdag

Voor de lunch maken we een boterham met salami, mozzarella en rucola om in de brooddoos te stoppen.

Donderdag

Een gerecht op tafel in veggie style: zoete aardappelpuree met feta en rucola.

Vrijdag

We houden nog wat vast aan de zomer met deze Provençaalse mosselen.

Weekendtip

Heb je in het weekend wat meer tijd voor een uitgebreid ontbijt of een brunch? Maak dan zeker deze mini-wentelteefjes met zalm klaar.