Hoofdgerechten·Ovenschotels

Gehaktschotel

Vorige week heb ik met de mindere temperaturen toch aardig wat kippenvel gehad. Mijn lichaam had zich blijkbaar al wat aangepast aan de warme zomerweken die we gehad hebben en toen de temperaturen dan ineens een duik namen, was het alsof het plots al herfst was. Daardoor kreeg ik zin in hartige gerechten, zoals deze gehaktschotel 🙂 Het weer leende er zich perfect toe, dus zo gezegd zo gedaan!

Gehaktschotel

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 350 gr aardappelen
  • 1 groene paprika
  • 1 ui
  • 500 gr gemengd gehakt
  • zwarte peper
  • zout
  • vleeskruiden
  • lookpoeder
  • nootmuskaat
  • 40 gr boter
  • 40 gr bloem
  • 400 ml melk
  • 150 gr geraspte kaas
  • boter om de gehaktballen in te bakken

Bereiding:

  • snipper de ui fijn
  • was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in een heel fijne brunoise
  • meng het gehakt met de paprika en de ui en kruid met peper, zout, vleeskruiden en lookpoeder
  • rol gehaktballen van ong. 3 à 4 cm diameter
  • verhit de boter in een pan en bak er de gehaktballen in gaar op een middelmatig vuur
  • verwarm de oven voor op 180°C
  • was en schil de aardappelen, kook beetgaar, giet af en snijd in plakjes
  • verwarm de boter in een kom en meng er de bloem onder met een garde totdat je een mooie roux hebt
  • voeg er de melk al roerend aan toe en kruid met peper, zout en nootmuskaat
  • laat de saus indikken tot de gewenste dikte en voeg er dan 2/3 van de geraspte kaas aan toe
  • leg de gehaktballen in een ovenschaal en schik er de aardappelplakjes tussen
  • giet er de kaassaus over en werk af met de resterende geraspte kaas
  • zet de ovenschaal een 15 minuten in de oven totdat de kaas een goud korstje krijgt
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s