Hapjes·Hoofdgerechten

Bladerdeegflappen met gehakt

Deze bladerdeegflappen met gehakt zijn perfect voor het avondmaal, maar als je ze in een kleinere vorm klaarmaakt, zijn het ook nog eens ideale warme hapjes. 2 – 0 😀

Bladerdeegflappen met gehakt (2)

Ingrediënten voor 9 flappen:

  • 230 gr gemengd gehakt (rund-varken)
  • 1 groene paprika
  • olijfolie
  • zwarte peper
  • zout
  • komijnpoeder
  • 70 gr tomatenpuree
  • oregano
  • basilicum
  • 80 gr maïs (uitgelekt gewicht)
  • 9 vierkante vellen bladerdeeg van 45 gr/stuk (ong. 10×10 cm)
  • 1 eidooier
  • melk
  • 35 gr geraspte kaas

Bereiding:

  • was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in een brunoise
  • verwarm de oven voor op 180°C
  • kruid het gehakt met peper, zout en komijnpoeder
  • verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak er het gehakt al prakkend in aan
  • voeg er de groene paprika aan toe samen met de tomatenpuree
  • kruid met basilicum en oregano en laat verder garen
  • meng er de maïs onder en haal van het vuur
  • verdeel het gehaktmengsel over de vellen bladerdeeg, leg ze diagonaal in de helft en plooi het bladerdeeg toe
  • duw de randen aan met een vork
  • klop de eidooier los met een scheutje melk en strijk er het bladerdeeg mee in
  • verdeel de geraspte kaas over de bladerdeegflappen en zet 15 minuten in de oven
  • serveer warm
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s