Hoofdgerechten·Ovenschotels

Pastaschotel met gehakt, tomaat en kaas

Ik eet graag pasta, hou van gehakt en een ovenschotel kan ik best pruimen. Dus gooide ik die drie zaken bij elkaar met wat tomaat en kaas (veel kaas) er bovenop en zo kwam deze pastaschotel tot stand ;-

Pastaschotel met gehakt, tomaat en kaas

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 120 gr penne
  • 1 teentje knoflook
  • 1 sjalot
  • 2 tomaten
  • 300 gr gemengd gehakt
  • paprikapoeder
  • Marokkaanse kruiden
  • zwarte peper
  • zout
  • vleeskruiden
  • olijfolie
  • 3 el zure room
  • 20 gr boter
  • 20 gr bloem
  • 270 ml melk
  • 60 gr geraspte kaas
  • nootmuskaat
  • 1 el limoensap
  • 5 kerstomaten
  • 70 gr mozzarella
  • oregano

Bereiding:

  • kook de penne gaar volgens de instructies op de verpakking, giet af en laat uitlekken
  • snipper de sjalot fijn
  • ontvel de tomaten, snijd in kwarten, verwijder de zaadjes en snijd in een brunoise
  • verwarm de oven voor op 180°C
  • kruid het gehakt met stevig wat paprikapoeder, Marokkaanse kruiden, zwarte peper, gehakt en vleeskruiden
  • verhit wat olijfolie in een pan en bak er het gehakt al prakkend in aan
  • voeg de sjalot toe en knijp er het teentje look over uit
  • meng er 3 el zure room onder, voeg de tomatenblokjes toe en meng alles goed door elkaar
  • verhit 20 gr boter in een kom en meng er de bloem onder met een garde tot je een mooie roux krijgt
  • voeg de melk toe en blijf goed doorroeren
  • kruid de saus met peper, zout en nootmuskaat en voeg er het limoensap aan toe
  • meng er de geraspte kaas onder en meng goed door tot je een gladde kaassaus krijgt
  • meng de penne met het gehaktmengsel en doe dit in een ovenschaal
  • overgiet met de kaassaus
  • was de kerstomaten en snijd in plakjes, leg ze bovenop de kaassaus
  • snijd de mozzarella in blokjes en verdeel deze langs de kerstomaten
  • kruid af met oregano
  • zet de ovenschotel 25 à 30 minuten in de oven
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s