Bijgerechten

Pompoengratin

Nu we de maand november ingetrokken zijn, kunnen we al stilaan beginnen uitkijken naar de feestdagen. Vandaar heb ik vandaag voor jullie een (bij)gerecht dat perfect op de Kersttafel kan staan: een eenvoudige, maar lekkere pompoengratin!

Pompoengratin.JPG

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 500 gr butternut
  • zwarte peper
  • zout
  • nootmuskaat
  • 80 ml light room 7%
  • 80 ml magere melk
  • 50 gr geraspte kaas
  • boter

Bereiding:

  • verwarm de oven voor op 180°C
  • schil de butternut en haal er de pitten uit, snijd het vruchtvlees in dunne plakjes (eventueel met de mandoline)
  • leg de butternutschijfjes dakpansgewijs in twee ovenschaaltjes en kruid elk laagje met peper en zout
  • meng de room met de melk en kruid met peper, zout en nootmuskaat
  • giet het mengsel over de butternut totdat de schijfjes onderstaan
  • zet de ovenschaaltjes 25 tot 30 minuten in de oven
  • strooi er vervolgens de geraspte kaas over en zet nog eens 10 minuten in de oven
  • serveer warm
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s