Lunch·Veggie style

Parmezaanomelet met champignons

Lunch time! Deze parmezaanomelet met champignons staat vandaag op het menu.

Parmezaanomelet met champignons

Ingrediënten voor 1 grote omelet

  • 3 eieren
  • 30 ml ight room 4%
  • 2 el geraspte parmezaan
  • zwarte peper
  • zout
  • 1 kleine sjalot
  • 1 teentje knoflook
  • 170 gr champignons
  • boter
  • vers gesnipperde peterselie

Bereiding:

  • kluts de eieren los met de room, meng er de parmezaan onder en kruid met peper en zout
  • snijd de sjalot in ringen
  • borstel de champignons schoon en snijd in kwarten
  • verhit een klont boter in een pan en stoof er de sjalot in aan
  • voeg de champignons toe, kruid met peper en zout en knijp er het teentje look over uit
  • laat verder garen
  • verhit een klont boter in een andere pan en voeg het eimengsel toe
  • zet een deksel op de pan en gaar de omelet verder op een middelmatig vuur
  • meng de peterselie met de champignons
  • leg de omelet op een bord, verdeel er de champignons over en vouw de omelet dicht
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s