Lunch·Meeneemgerechten

Boterham met roomkaas en spek

Restjes, restjes, restjes. We hebben ze allemaal en ik ga daar traditiegetrouw graag mee aan de slag! Want deze boterham met roomkaas en spek bestaat uit de restjes uit mij koelkast, maar dat proef je allesbehalve.

Boterham met roomkaas en spek

Ingrediënten voor 1 boterham:

  • 2 sneetjes bruin brood
  • 20 gr spekreepjes
  • 1,5 el roomkaas
  • zwarte peper
  • 1/2 tomaat
  • rucola
  • 2/3 el pijnboompitten

Bereiding:

  • bak de spekreepjes krokant in een pan
  • haal het spek eruit en bruin in dezelfde pan de pijnboompitten
  • ontvel de tomaat, snijd in kwarten, ontpit en snijd in een brunoise
  • smeer op 1 sneetje brood de roomkaas en kruid met zwarte peper
  • verdeel er de tomatenblokjes en de spekreepjes over
  • werk af met de rucola en de pijnboompitten
  • leg het tweede sneetje brood er bovenop
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s