Hapjes·Voorgerechten

Avocado met garnalen en komkommer

Vandaag heb ik een heel eenvoudig ideetje voor jullie voor op de feestdagen. Je hoeft dit zelfs niet op voorhand klaar te maken want het is klaar in een handomdraai. Tijd genoeg dus om met je gasten gezellig te keuvelen. Smakelijk!

Avocado met garnalen en komkommer (2)

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 1 rijpe avocado
  • 1 el limoensap
  • zwarte peper
  • zout
  • chilipoeder
  • 2 el zure room
  • 1 el vers gesnipperde koriander
  • 1/3 komkommer
  • 100 gr grijze garnalen

Bereiding:

  • haal de avocado uit en plet samen met 1 el zure room en het limoensap tot een gladde mousse
  • kruid met peper, zout en chilipoeder en meng er de gesnipperde koriander onder (als je geen fan bent van koriander, kan je er dit perfect tussenuit laten)
  • snijd de komkommer in de lengte doormidden, verwijder de zaadlijsten en snijd verder in een brunoise
  • leg een laagje komkommer onderaan in de glazen
  • verdeel daarover de avocado
  • leg vervolgens opnieuw een laag komkommer en vervolgens een laag garnalen
  • werk af met een toefje zure room en kruid nog bij
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s