Dessert

Pavlova met Griekse yoghurt en rood fruit

Met de feestdagen in aantocht maken we tijd om eens na te denken over een lekker dessert. En een lekker dessert hoeft niet altijd moeilijk te zijn om klaar te maken. Ik ga deze keer voor een Pavlova met Griekse yoghurt en rood fruit. Normaal gezien wordt de Pavlova als grote taart gemaakt, maar wij geven ze een kleine twist door ze per stuk klaar te maken en we maken ze iets gezonder door te werken met Griekse yoghurt ipv room.

Pavlova met Griekse yoghurt en rood fruit (1)

Ingrediënten voor 8 porties:

  • 3 eiwitten
  • 150 gr kristalsuiker
  • 10 gr maïzena
  • 3-4 kl water
  • 500 gr Griekse yoghurt
  • 16 gr vanillesuiker
  • 4 el limoensap
  • 100 gr frambozen
  • 100 gr blauwe bessen
  • 100 gr rode bessen
  • poedersuiker

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 100°C
  • klop de eiwitten samen met de kristalsuiker op tot pieken
  • los de maïzena op in het water en klop dit onder de eiwitten
  • leg een vel bakpapier op de ovenschaal en spuit met een spuitzak met brede spuitmond 8 toefen op de bakplaat
  • zet de Pavlova’s 3 uur in de oven om te drogen
  • meng ondertussen de Griekse yoghurt met de vanillesuiker en het limoensap en zet dit apart in de koelkast
  • zet na de droogtijd de oven uit en laat de Pavlova’s in de oven afkoelen met de ovendeur op een kier
  • snijd het topje van de afgekoelde Pavlova’s en vul met de Griekse yoghurt
  • werk af met het rood fruit en een laagje poedersuiker
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s