Hapjes

Panna cotta van erwt met salamichips

Ben je nog op zoek naar een hapje voor oudejaarsavond? Wel, deze panna cotta van erwt met salamichips is heel eenvoudig klaar te maken en presenteert best mooi. Smakelijk!

Panna cotta van erwt met salamichips (2)

Ingrediënten voor 10 glaasjes:

  • 300 gr doperwten
  • 350 ml light room
  • zwarte peper
  • zout
  • nootmuskaat
  • 4 blaadjes gelatine (7,5 gr samen)
  • 5 salamiplakjes
  • 1 lente-ui
  • 1/2 blokje kippenbouillon
  • 1/2 blokje groentebouillon

Bereiding:

  • breng de room samen met de erwten en de bouillonblokjes kort aan de kook
  • verlaag het vuur en kruid de room met peper, zout en nootmuskaat
  • week ondertussen de gelatineblaadjes in water
  • haal de room en de erwten van het vuur en mix het geheel glad
  • knijp de geweekte gelatineblaadjes uit en meng met een garde onder de room en de erwten totdat ze helemaal opgelost zijn
  • verdeel de panna cotta over de glaasjes en zet deze enkele uren in de koelkast totdat de panna cotta opgesteven is
  • verwarm ondertussen de oven voor op 150°
  • bekleed de bakplaat met een vel bakpapier en verdeel er de salamiplakjes op
  • zet de salami 25 minuten in de oven
  • haal de salamiplakjes eruit en laat ze uitlekken en uitharden op een vel keukenpapier
  • snijd de lente-ui in ringen
  • breek de salamiplakjes in twee en werk er samen met de lente-ui de panna cotta’s mee af
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s