Bijgerechten·Hoofdgerechten·Lunch·Meeneemgerechten·Pasta por favor·Veggie style

Pastasalade 2.0

Tijd voor een verfrissende pastasalade tussen al dat feestgeweld! Deze pastasalade kan je perfect als lunch of als hoofdmaaltijd nemen, maar kan ook dienen als bijgerecht op een barbecue, gourmet, etc. Smakelijk!

Pastasalade 2.0

Ingrediënten voor 2 porties:

  • 70 gr pastahorentjes
  • 1/2 komkommer
  • 1/2 rode ui
  • 15 kerstomaten
  • 25 ontpitte zwarte olijven
  • 1 rode paprika
  • 1,5 el mosterd
  • 1,5 el witte wijnazijn
  • 3 el agavesiroop
  • 3 lente-ui

Bereiding:

  • kook de pasta gaar volgens de instructies op de verpakking, giet af, laat schrikken onder koud water en verder uitlekken en afkoelen
  • snipper de rode ui fijn
  • was de kerstomaten en snijd doormidden
  • was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in een brunoise
  • snijd de komkommer in de lengte in 4, verwijder de zaadlijsten en snijd vervolgens in een brunoise
  • meng de mosterd met de witte wijnazijn en de agavesiroop
  • snijd de lente-ui in ringen
  • meng de pasta met de rode ui, de kerstomaten, de paprika, de komkommer en de helft van de lente-ui
  • meng er de vinaigrette onder en werk af met de resterende lente-ui

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s