Gebak & Patisserie

Muffins met rode vruchten

Muffins… I like! Rode vruchten… I like! Muffins met rode vruchten… I most certainly like! 🙂

Muffins met rode vruchten (2).JPG

Ingrediënten voor 17 muffins:

  • 260 rode vruchten (diepvries)
  • 130 gr kristalsuiker
  • 130 gr boter
  • 330 gr bloem
  • 200 ml halfvolle melk
  • 2 eieren

Bereiding:

  • laat de rode vruchten ontdooien in een zeef zodat het overtollige sap weg kan
  • verwarm de oven voor op 180°C
  • klop de suiker met de eieren op tot een wit homogeen mengsel
  • smelt de boter in een steelpan op een laag vuur
  • haal de boter van het vuur en doe er de melk bij
  • voeg de boter en de melk toe aan de eieren en meng goed door
  • meng er de bloem onder en meng goed door zodat er geen klonters meer in het beslag zitten
  • schep de rode vruchten onder het beslag
  • neem 17 muffinvormen en vul deze voor 2/3 met het beslag
  • zet ze 25 minuten in de oven
  • serveer warm, lauw of koud
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s