Lunch

Omelet met spek en geitenkaas

Een goede omelet smaakt altijd en het is ideaal om de restjes in te verwerken. Dat maakt het vaak nog lekkerder 😉 Deze keer gingen de restjes spek, kerstomaat en geitenkaas voor de bijl!

Omelet met spek en geitenkaas

Ingrediënten voor 1 omelet:

  • 3 eieren
  • 80 gr spekreepjes
  • zwarte peper
  • Provençaalse kruiden
  • boter
  • 8 kerstomaten
  • een scheutje melk
  • 50 gr geitenkaas

Bereiding:

  • bak de spekreepjes aan in een pan en laat ze uitlekken op een vel keukenpapier
  • was de tomaten en snijd doormidden
  • klop de eieren los met een scheutje melk en kruid met zwarte peper en Provençaalse kruiden
  • verhit wat boter in een pan en voeg er de eieren aan toe
  • verdeel er de spekreepjes, tomaten en de geitenkaas over
  • zet het vuur op een middelmatige stand, zet een deksel op de pan en laat langzaam verder garen
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s