Dessert

Panna cotta met een hart van coulis

I’m going to spend Valentine’s day with my true love… food!

Overmorgen is het weer zo ver, dan is het Valentijn, de dag van de liefde. Zelf doe ik er niet aan mee. Het feit dat ik geen vriend heb, zal daar ook wel voor iets tussen zitten šŸ˜‰ Maar dat wil niet zeggen, dat ik jullie vergeet. Ik heb alvast een ideetje voor een dessert klaarstaan: panna cotta met een hart van coulis. Laat het smaken en let love rule šŸ˜‰

Panna cotta met een hart van frambozencoulis (1)

IngrediĆ«nten voor 4 panna cotta’s:

  • 650 ml room 30%
  • 16 gr vanillesuiker
  • 50 gr kristalsuiker
  • amaretto
  • 4 blaadjes gelatine (samen 8 gr)
  • 200 ml frambozencoulis

Bereiding:

  • breng de room, de vanillesuiker en de kristalsuiker samen met een scheutje amaretto naar eigen smaak, kort aan de kook en haal van het vuur
  • laat ondertussen de gelatine weken in koud water
  • knijp de gelatineblaadjes uit en meng deze onder de room met een garde totdat de gelatine volledig opgelost is
  • verdeel de panna cotta over 4 glazen/kommen/borden en zet minimum 2 uur in de koelkast
  • haal de panna cotta’s uit de koelkast en gebruik een hartvormige serveerring om een hart van panna cotta uit te halen
  • vul het hart vervolgens met de frambozencoulis en zet opnieuw in de koelkast tot vlak voor het serveren
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s